Quando falamos de Itália, geralmente fazemos logo uma série de associações imediatas: a beleza das suas cidades, a arte através dos séculos ou a força da religião. Mas uma das vertentes mais marcantes deste país é, sem dúvida, a sua gastronomia. Dividida em regiões, cada uma com características próprias e influências variadas, Itália conseguiu levar os seus pratos mais emblemáticos aos quatro cantos do mundo.
Depois de umas férias entre Roma e Florença, onde me perdi nas lojas artesanais, mercados, enotecas, gelatarias e restaurantes, decidi dedicar o mês de Maio a receitas inspiradas por esta viagem... Porque Itália é uma paixão e porque as coisas boas devem sempre ser partilhadas!
[A tavola non si invecchia - provérbio italiano, que traduzido significa: à mesa não se envelhece]
Have a lovely day ♥
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