Cook Lab: Sunday Brunch - Panquecas

E qual a melhor receita para encerrar esta semana dedicada ao brunch? Esse verdadeiro clássico de origem americana que são as panquecas, claro!

Pessoalmente acho o final perfeito para esta refeição, num registo mais doce, mas há quem goste de apreciar de inicio, explorando as opções salgadas. 

Devem ser servidas quentes e depois... Manda o gosto e criatividade de cada um!

• Ingredientes:

[Basic touch: sal.óleo]

• Confecção mão.na.massa:

Numa tigela grande, misturar a farinha [150gr], o açúcar [1 colher de sopa], o fermento [3 colheres de chá] e sal a gosto. 

 Separadamente, bater os ovos [2], o leite [1chávena da chá] e a manteiga [2 colheres de sopa] previamente derretida. Aos poucos, adicionar esta última mistura à preparada anteriormente. Mexer até ficar com aspecto homogéneo.

[Special touch: adicionar umas gotas de essência de baunilha]

Colocar umas gotas de óleo numa frigideira pequena e quando aquecer, deitar um pouco da massa (aproximadamente duas colheres de sopa). Quando a massa despegar da frigideira, podemos virar.

Como referi anteriormente, as panquecas podem ser servidas de diversas formas... Há quem goste da simplicidade do queijo ou do fiambre e os que preferem opções mais gulosas como o mel, a canela e o chocolate.

Deixo a minha sugestão de apresentação: nutella, fruta fresca e nozes de macadâmia!

Have a lovely meal♥